今までの番組放送内容

北海道の人たちの“あたたかさ”が大好きな吉田類です。

今週は、“あたたかい”ゲストがやってきました。
“南極料理人”として有名な西村淳さんです。

「観測隊の一員として南極に滞在時、食べるときが唯一、魂が娑婆に戻る時でした。」と

西村さんは言います。

その西村さんが、美味しい酒の肴を作ってくれました。
まずは、「ホタテのおつまみ南極風」。

留萌産のホタテとネギを使い、ゴマ油と塩コショウで味を整えた一品です。
深い味わいで感激しました。

そして、その相方には西村さん命名の「燗ロック」です。

南極の氷に熱燗を注いだもの。その味はまろやかで、素晴らしいものです。
氷が解ける時の音も心地よく、私たちの心もほろ酔いになりました。

次週も西村さんが登場し、
絶品の肴を披露してくれます。お楽しみに。

先日、東京都武蔵村山市で、
高齢者の介護予防をテーマに、講演会を行いました。
参加者は６５歳以上の男性限定の講演会でしたが、堅めのテーマにもかかわらず、
参加者もビールを片手に和気あいあい。心の溶け合った会でした。
お酒は人と人とを繋ぐ最良のアイテムだと思います。

先週に引き続き、生まれ故郷の高知の飲酒文化の話です。
土佐の宴を盛り上げるお座敷遊びに「菊の花」というものがあります。
盃を宴の人数分伏せて、その中の１つに菊の花を入れておきます。
そして順番に盃を開けていき、菊の花が出たら当たりで、
それまでに上を向けた盃の数だけ、お酒を飲むというものです。

一方、結婚式では２昼夜飲み続けるのは当たり前、
場合によっては３昼夜飲む式もあって、
新郎新婦が結ばれるのは１ヵ月後だったという話もあります。

こうした飲酒文化の根幹にあるのは、
高知の人の明るさ、ラテン気質のようなものだと思います。

そして実は私は、お酒よりも山や渓流釣りに没頭した時期が長くありました。
生まれたのが四国山脈のど真ん中で、本当に美しい水と自然が周りにあった事にもよります。
高知の人は、お酒と大自然を愛する県民だと思います。

次週は、
素敵はゲストと絶品の肴がいよいよ登場しますので、楽しみにしていて下さい。

いよいよ初回の放送が始まりました。
毎週金曜日に、"ゆる～く"放送していきます。
よろしくお願い致します。

冬を迎えて、燗酒と炉端料理が旨い季節になりました。
狸小路、小樽など魅力的な酒場に、つい足が向く季節でもあります。

今回は、生まれ故郷の高知県の飲酒文化について語りました。

高知県民は、お酒を愛する県民で、
女性ひとりが居酒屋でお酒を楽しむ光景も普通に見られます。
その姿は楽しく豪快といった風情です。

来週もお酒の文化などについて語っていきます。
近々に素敵なゲストも登場します。
こちらも、楽しみにしていて下さい。